Ingredientes:
Patatas, un pimiento colorado seco, un huevo duro, tres ajos asados y sal al gusto.


Preparación:
Se ponen a cocer las patatas con la sal y el pimiento. Una vez cocidas se machacan en un almidez o mortero hasta dejarlas hechas puré. El pimiento se raspa a fin de separar la carne, o pulpa, de la piel que se desprecia. Se mezcla la carne del pimiento con las patatas y los ajos previamente asados y picados. Se añaden 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva y el huevo duro picado. Se aconseja que la pasta resultante quede fluida.

Hay otro que lo denominan Machacón alcazareño es parecido pero cambian los ingredientes.

Ingredientes:
1 ajo
1 chorreon de aceite de oliva
1 pizca de sal
2 tomates maduros
0,5 cucharaditas de cominos
1 chorreón de vinagre
1 pimiento verde
Preparacion:
Pelar los tomates (se quitará con facilidad la piel si antes de meten durante un par de minutos en agua hirviendo) y aplastar con la mano hasta hacer un puré.Machacar con el almirez el pimiento verde, el ajo y los cominos.Aliñar con el aceite de oliva, la sal y el vinagre.Dejar enfriar en la nevera dos horas o bien añadir cubitos de hielo.

Tiene que estar rico eso. Aver si me da tiempo y lo hago y me voy poniendo un poco colorao que parezco un pitufo y toa la gente me señala por la calle.

La sociedad está dividida en dos grandes clases: la de los que tienen más comida que apetito y la de los que tienen más apetito que comida.